Чемпионат России по пицце – это масштабные соревнования, которые проходят по всей России в несколько отборочных этапов. По итогам выступления участников в отборочных этапах, формируется список пиццайоло для выступления в Финале.

До участия в финале допускаются:
- участники отборочных этапов, набравшие проходной балл;
- победители Чемпионата России по пицце предыдущего года.

Регистрационный взнос для участия в финале участником не оплачивается. Участники, занявшие 1 место в каждой номинации, получают в качестве приза от организаторов оплаченный трансфер до места проведения Финала – Москва - и обратно.

Чемпионат России по пицце проходит по регламенту Чемпионата мира по пицце в Парме. На каждом этапе мы выбираем победителей в 7 номинациях:
- Классическая пицца
- Пицца pala
- Пицца teglia
- Пицца в дуэте
- Пицца-акробатика
- Самая быстрая растяжка
- Самая большая растяжка

Победители Финального этапа Чемпионата России по пицце сформируют сборную России, которая будет представлять Россию на Чемпионате мира. Организаторы берут на себя расходы по переезду и проживанию финалистов в Парме в рамках дней проведения Чемпионата.