ТЕРРИТОРИЯ ПИЦЦЫ
21 окт — 24 окт 2024
Москва, МВЦ «Крокус Экспо» в рамках выставки «ПИР Экспо»
ТЕРРИТОРИЯ ПИЦЦЫ
- Лучшая площадка для знакомств, обмена опытом и знаниями
- Экспозиция выгодных предложений сырья, ингредиентов, технологий, профессионального оборудования и инвентаря
- Программа мастер-классов с рецептурами, техниками и технологиями производства
- Зрелищные соревнования - «Кубок пиццайоло» и «Чемпионат России по пицце»
КУБОК ПИЦЦАЙОЛО 2024
Шоу-баттл
по неклассической пицце
22 октября
Новый формат самых зрелищных выступлений. Впервые участники будут соревноваться в формате баттл в 2 этапа.
- 1 ЭТАП
Домашняя заготовка
- 2 ЭТАП
Черный ящик
ЧЕМПИОНАТ РОССИИ ПО ПИЦЦЕ 2024
Соревнования максимально приближены по формату и оценке к критериям Чемпионата мира по пицце в Парме.
23-24 октября
Номинации Чемпионата:
- Классическая пицца
- Пицца акробатика
Индивидуальный Фристайл - Римская пицца
- Самая большая растяжка
Самая быстрая растяжка - Авторская пицца
- Дуэт
ЖЮРИ
СОРЕВНОВАНИЙ
Авдеев Роман
Бренд-шеф по пицце Barmalini, Coffeemania
Баксан Николай
Корпоративный шеф-повар Zotman Pizza
Бедретдинов Ильдар
Бренд-шеф пиццерии «Пицца 22 сантиметра»
Богданов Александр
Сооснователь “Пицца Школа”. Главный тренер.
Сертифицированный эксперт итальянской школы Scuola Italiana Pizzaioli.
Шестикратный Чемпион России по пиццеБогданов Александр
Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius
Голев Игорь
Генеральный директор, бренд-шеф компании Zamec Rusmill.
Чемпион России по пицце 2017 года в номинации pizza PalaМануэле Кроче Антонио
Шеф-повар ресторана LOCANDA
Мочалов Илья
Тренер Первой Пицца Школы.
Победитель в номинации «Классическая пицца» Чемпионата России по пицце 2019 годаНаговицын Иван
Тренер Уральской Школы Пиццайоло
Охунов Ахмед
Шеф-повар ресторана Balt
Романов Максим
Шеф-повар пиццерия «Руккола»
Рудаков Илья
Руководитель Уральской Школы Пиццайоло.
Квалифицированный Федеральный судья ФРиО кулинарных соревнований по системе WACS/WORLDCHEFSСансоне Кателло
Шеф-повар ресторана ASSUNTA MADRE
Партнеры
площадки
Эксклюзивный Партнер площадки "Территория Пиццы"
Официальный Партнер площадки "Территория Пиццы"
Официальный Партнер площадки "Территория Пиццы"
Официальный Партнер площадки "Территория Пиццы"
Официальный партнер площадки "Территория Пиццы"
Официальный партнер площадки "Территория Пиццы"
Партнер по униформе площадки "Территория Пиццы"
Официальный Технический партнёр "Территории Пиццы"
Партнер выставки ПИР-РЕСТОРАН
Партнеры
соревнований
Эксклюзивный Партнер Чемпионата по пицце в категории томаты
Официальный Партнер "Чемпионата России по пицце"
Официальный Партнер "Чемпионата России по пицце"
Официальный партнер "Чемпионата России по Пицце"
Официальный партнер "Чемпионата России по Пицце"
Официальный партнер "Чемпионата России по Пицце"
Партнер по униформе "Чемпионата России по Пицце"
Контакты
Адрес проведения:
65–66 км МКАД, станция «Мякинино»
Торгово-выставочный комплекс «Крокус Экспо», Павильон № 3
Валентина Гурцева
Руководитель проекта
valentina@pir.ru
Андрей Калантыра
Руководитель отдела продаж
+7 495 637-94-40 # 130
sale@pir.ru
Юлия Максимова
Менеджер проекта
+7 495 637-94-40 # 128
j.maksimova@pir.ru